Global Reach
Sedi & Masterclass Tour
Da Milano a Dubai, le consulenze e i training di Antonio Di Blasi coprono le principali capitali gastronomiche del mondo.
Operiamo a livello globale per elevare lo standard della pizza italiana nel mondo.
Dalla selezione millimetrica dei grani alla standardizzazione scientifica dei processi operativi.
Italia
Base operativa principale in Sicilia (Palermo), sede del progetto Enzima Pizzeria. Interventi strategici ed executive masterclass su Milano e nelle principali città italiane.
Stati Uniti
Esperienza internazionale consolidata con format d'eccellenza e consulenze su larga scala a Los Angeles, Miami, New York e Chicago.
Emirati Arabi
Interventi, Guest Appearances e sviluppo franchising a Dubai per supportare l'espansione dei format di altissimo livello e l'export dell'autentica pizza italiana premium.